池袋でなに食べるか悩んだらここ!

煙を上げて焼く焼き鳥最高

最近はお店のスタイルも随分変わってきて焼き鳥を焼くときには煙を避けるようにお店の作りが改良されていたり、客席にはぜんぜん煙が行かないようにとかいろいろ工夫されてます。そんな配慮のある中でガンガン煙をあげながら香ばしい香りを漂わせるお店があるんです。少し前からこの香りに釣られて通うようになったんですけど昔ながら的な感じでとっても落ち着くんです。焼き鳥は煙ほどの焦げ具合ではなくてこんがりっていうレベルです。いろいろな種類があっていつもどの串にしようか迷うんですけど大体いつも食べるのがとりきもです。大きな串でガツンとした食べごたえのもので、いや~、焼き鳥ガッツリ食べてるなっていう印象ですね。あと他に好きなのが鶏の半身です。半身を蒸してくれるんですけどこれがね、病みつきになる味なんです。ジューシーなのはもちろんのこと柔らかくてうまみが凝縮されてます。アツアツのうちに食べた方がいいのかなっていう勝手な思い込みからいつも急いで食べる感じです。